2026年1月13日，以“New for us·New for all”为主题的“金标牛轻口味白酒”新品发布会在北京牛栏山二锅头文化苑举行。在白酒行业多数企业仍聚焦于传统香型、度数、年份竞争的背景下，牛栏山率先推出36%vol金标牛轻口味白酒，以78元/瓶的定价和“小微醺，才开心”的主张，直面年轻消费群体。
牛栏山酒厂厂长宋克伟在致辞中深刻指出，金标牛轻口味白酒的上市，是牛栏山响应时代呼唤、开启发展新纪元的重要一步。它根植于“为民酿酒，酿好民酒”的不变初心，以科技强化品质，以体验链接情感，致力于打造一款兼具品质厚度、情感温度与生活态度的当代白酒典范。未来，牛栏山将继续与时代同频，与消费者同心，推动中国白酒文化在创新中焕发持久活力。
在新品深度解读环节，牛栏山酒厂副厂长陈世俊深刻剖析了白酒行业正在经历的价值回归与重构，并发表了主题演讲。他指出，随着消费主力代际更迭，白酒的价值定义权正从“酒局”和“他人”交还给“场景”与“自我”。年轻一代消费者推动饮酒文化从“悦人”转向“悦己”，更注重风味口感、健康体验、情绪共鸣与文化认同。
基于这一洞察，牛栏山对“民酒”内涵进行了时代性升华：从“大众消费的酒”致力于成为“最懂得大众消费的酒”。金标牛轻口味白酒正是这一理念的结晶，它精准回应了现代消费者对品质、情绪、文化的三重核心需求。陈世俊强调，这瓶酒是一封发给所有“年轻态”生活家的“快乐邀请函”，无关年龄，只关乎热爱生活的心境。
作为一款36%vol低度纯粮浓香白酒，该产品通过风味物质体系的科学调控，实现了低而不淡、入口绵柔、饮后轻松的品饮体验。检测数据显示，其酸酯比例接近黄金配比1:1.6，主体酸酯含量超越优级范围，在赋予酒体浓郁持久香气的同时，以“高酸”特质平衡酯香，提升酒体柔和感与层次感。
尤为突出的是，产品依托工艺创新，显著降低了高级脂肪酸乙酯、杂醇油及短链醛类等影响口感与体感的物质含量，酒体纯净稳定，加冰不浊，口感绵甜顺滑，饮后轻松无负担。此外，其风味兼容性突出，既可纯饮感受粮香与果香的细腻交融，也适宜作为调制中式鸡尾酒的基酒，适配多元饮用场景。
借新品发布之机，牛栏山同步官宣品牌代言体系战略升级，并邀请新晋代言人岳云鹏亮相，其亲切幽默的形象有效降低传统白酒的消费门槛，吸引年轻群体，强化“轻松微醺”的饮用场景，为品牌注入新活力。
（责任编辑：康玲华）
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